COMO FAZER CHOCOLATE DO CACAU À BARRA

CURSO ONLINE

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O QUE VOCÊ VAI APRENDER?

  • Conceitos importantes
  • Seleção do cacau
  • Torra
  • Descasque
  • Refino e Conchagem
  • Temperagem
  • Embalo

Ambiente virtual

Você terá acesso à uma plataforma virtual que facilita seu aprendizado. Estaremos juntos nessa caminhada e sempre que tiver dúvidas poderá consultar nossa equipe imediatamente.

Material didático

Nossos materiais são desenvolvidos de forma didática e simples para que qualquer um possa aprender, mesmo quem não tem nenhuma experiência no ramo. Você poderá rever todas as aulas quantas vezes tiver necessidade.





Flexibilidade

Você é dono do seu horário. Estude no momento e no local que quiser. Nosso curso é perfeito para você que tem pouco tempo livre mas tem uma grande paixão por chocolate.




SOBRE NÓS

Começamos a fazer chocolate em 2016 por hobby. No início era só uma brincadeira movida a muita curiosidade e paixão. Com o passar do tempo o chocolate foi tomando conta de nossas vidas e virou um negócio sério. Hoje a LaBarr está espalhada por várias cidades no Brasil e algumas no exterior.

POR QUE O CURSO?

 Nesses anos vimos muitas marcas de chocolate bean-to-bar surgindo e sempre amamos conversar e incentivar os novos empreendedores.


Sabemos como o processo de fazer chocolate é detalhado, e muitas coisas podem dar errado no caminho (e como deram!), além de ser difícil encontrar informações sobre o tema. 


Decidimos criar este curso com um compilado de tudo que aprendemos nesses anos para difundir a cultura do chocolate artesanal de origem no Brasil e vamos fazer o máximo possível para encurtar esse caminho que leva a um chocolate de qualidade.


PRÊMIOS

Chocolate brasileiro reconhecido no mundo

 

Já recebemos dois prêmios internacionais:

  • Northwest Chocolate Festival 2018, Seattle WA - Medalha de Bronze para a barra 40% com Nibs e Flor de Sal.
  • Academy of Chocolate 2019, Londres - Medalha de Bronze para a barra 40% com Nibs e Flor de Sal

E um prêmio nacional:

  • Prêmio Bean to Bar Brasil, São Paulo SP - Medalha de Bronze para a barra 40% ao Leite.


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